Biscoitos Húngaros

Ingredientes:

300 g de farinha de trigo
50 g de farinha custard (ou farinha de milho aromatizada com extracto de baunilha)
150 g de margarina amolecida
100 g de açúcar em pó
20 ml de leite vegetal
1 pitada de sal
Para a cobertura:
1 tablete de chocolate de culinária

Preparação:

Juntamos todos os ingredientes até formar uma bola homogénea. Envolvemos em película transparente e levamos ao frigorífico 15 a 20 minutos.

Retiramos do frio e trabalhamos a massa um pouco com as mãos.

Com um rolo estendemos a massa até esta ficar com cerca de meio centímetro de espessura. Cortamos os biscoitos com corta-massas ou um copo. Colocamos os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal e levamos ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos. Retiramos e deixamos esfriar.

Derretemos o chocolate em banho-maria e molhamos cada biscoito até metade. Deixamo-los a repousar uns minutos sobre papel vegetal até o chocolate endurecer.