Rolinhos Primavera

Ingredientes:

6 fatias de pão
6 salsichas
1 chávena de leite vegetal
1 colher de sopa de mostarda
1/2 chávena de farinha de milho
água q.b.
pão ralado q.b.
sal e pimenta a gosto
Óleo de girassol ou azeite para fritar

Preparação:

Dissolvemos a mostarda no leite e temperamos a gosto.

Molhamos as fatias de pão neste leite, sem encharcar demasiadamente, só o necessário para que fiquem moldáveis.

Colocamos uma salsicha em cada fatia e enrolamos o pão até fazer um rolo.

Num prato fundo dissolvemos a farinha de milho em água suficiente até obtermos um polme (creme fino). Noutro prato deitamos o pão ralado. Passamos os rolos de pão primeiro no polme e depois no pão ralado. Fritamos na gordura bem quente virando para que fiquem dourados a toda a volta. Retiramos e escorremos em papel absorvente.

Servimos os rolinhos quentes ou frios.

Nota: em vez de salsichas, podemos usar outros recheios, como alheira, paté, sobras de outras refeições, etc.