Banoffee

Banoffee

Ingredientes:

  • 150g de bolacha tipo Maria vegana
  • 150g de margarina vegetal
  • 100g de queijo-creme vegano
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 dl de bebida vegetal
  • 3 bananas pequenas ou 2 grandes
  • 2 dl de natas para bater
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • chocolate em pó q.b. para polvilhar

Preparação:

  • Amolecemos a margarina, juntamos as bolachas raladas, misturamos bem e forramos a base duma forma com fundo amovível.
  • Batemos o queijo-creme, a manteiga de amendoim e as três colheres de sopa de açúcar e vamos juntando a bebida vegetal aos poucos, até obtermos um creme,
  • Espalhamos o creme por cima da base de bolacha e por cima as bananas descascadas e fatiadas finamente.
  • Levamos ao congelador cerca de 30 minutos.
  • Batemos as natas adicionando as duas colheres de açúcar aos poucos.
  • Retiramos a forma do congelador e espalhamos por cima as natas.
  • Polvilhamos com chocolate em pó e levamos ao frigorífico durante umas horas antes de servir.