Bolinhos de Grão-de-bico

Bolinhos de Grão-de-bico

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Ingredientes:

1 chávena de grão-de-bico cozido
2 batatas médias
1/2 chávena de flocos de aveia
1/2 cebola
sal, pimenta e cominhos q.b.
Azeite q.b.

Preparação:

Na picadora ralamos o grão-de-bico juntamente com a cebola, os cominhos e a salsa.

Cozemos as batatas, escorremos, sem descartarmos a água da cozedura, reduzimos a puré e juntamos à mistura do grão.

Juntamos a aveia a uma chávena de água de cozedura das batatas e levamos ao lume só até engrossar. Juntamos esta papa de aveia ao resto, misturamos tudo muito bem e temperamos com sal e pimenta.

Com esta massa fazemos bolinhos que levamos ao forno a assar regados com azeite.

Servimos quentes.