Bolo de Maçã e Canela

Bolo de Maçã e Canela

Ingredientes:

150g margarina

180g açúcar

250g leite de soja

300g farinha de trigo c/fermento

1 colher de sopa de canela

4 maçãs

Açúcar e canela para polvilhar

Preparação:

Descascamos, descaroçamos as maçãs. Partimos aos gomos, polvilhamos com açúcar e canela e reservamos.

No liquidificador, batemos o leite de soja, a margarina à temperatura ambiente, o açúcar e a canela.

Juntamos o batido à farinha com fermento e batemos 1 minuto com a batedeira.

Deitamos a massa numa forma de bolo inglês forrada com papel vegetal. Por cima enterramos até meio os gomos de maçã.

Levamos ao forno a 190ºC durante cerca 50 minutos até o palito sair seco. Deixamos arrefecer antes de desenformar.

Deliciem-se!