Seitan Estufado com Vinho Tinto

Seitan Estufado com Vinho Tinto

Ingredientes: Preparação:

Marmelada à Moda Antiga

Marmelada à Moda Antiga

(dá para cerca de 6 taças pequenas) Ingredientes: 2 Kg de marmelos (já partidos e sem a parte central dos caroços) 1,6 Kg de açúcar branco Preparação: SEM DESCASCAR, partimos os marmelos aos pedaços e SÓ descartamos a parte central com os caroços. Colocamos os 

Serradura de Chocolate

Serradura de Chocolate

Ingredientes: 4 dl de natas vegetais para bater 1 lata de leite de côco condensado com chocolate (Koala) 200g de bolacha tipo Maria granulado de chocolate ou chocolate em pó para decorar (facultativo) Preparação: Ralamos as bolachas. Batemos as natas em chantilly. Juntamos o leite 

Bolo de Limão

Bolo de Limão

Ingredientes: 250g de farinha de trigo 150g de açúcar 4 colheres de sopa de óleo de girassol 2,5 dl de (água +sumo de limão) 10g de fermento em pó 2 limões Açúcar em pó q.b. Preparação: Retiramos a raspa a 2 limões e reservamos. Retiramos 

Pizza Sarda

Pizza Sarda

A massa fofa e leve de pizza da Sardenha! Ingredientes: Massa: 500g de farinha de trigo 10g de fermento de padeiro (em pó) 320g de água 1 colher de chá de açúcar 1 colher de sopa de azeite sal q.b. Topping: 6-8 colheres de polpa 

Strogonoff de “Frango”

Strogonoff de “Frango”

Ingredientes: 1 embalagem de pedaços “chicken style” da marca Veggie Day do ALDI (ou 200g de pedaços de soja texturizada hidratados, lavados e bem espremidos) 1 lata de cogumelos laminados 1 cebola 2 dentes de alho 2 dl de natas de culinária vegetais 1 dl 

Molho Alfredo para Massas

Molho Alfredo para Massas

Ingredientes: 2 colheres de sopa de manteiga vegetal 6 dentes de alho 4 dl de natas vegetais 100g de queijo ralado vegetal sal e pimenta q.b. Preparação: Numa frigideira ou wok, derretemos a manteiga, juntamos os alhos descascados e bem picadinhos e refogamos sem deixar 

Bolo Rainha Isabel II

Bolo Rainha Isabel II

(o bolo preferido da Rainha Isabel II de Inglaterra na versão vegana) Ingredientes: 250g de bolachas tipo Maria ou Digestivas veganas 125g + 200g de chocolate de barra de culinária vegano 125g de açúcar branco 125g de manteiga vegana amolecida 2 dl de natas vegetais 

“Galinha” com Amêndoas

“Galinha” com Amêndoas

Ingredientes: 150g de seitan (ou soja granulada grossa previamente hidratada, lavada e espremida) 100g de cogumelos à escolha 50g de amêndoas laminadas 1 cebola 4 colheres de sopa de molho de soja 4 colheres de sopa de vinho do Porto 1 colher de sopa de 

Tarte de Figos

Tarte de Figos

Ingredientes: 200g de bolacha tipo Maria 150g de margarina vegetal 2dl de natas vegetais para bater 200g de queijo vegetal tipo Feta (ex. Violife) 4 colheres de sopa de açúcar 7 g de alga agar-agar em pó ou flocos 1 chávena de chá de água