Molho Alfredo para Massas

Molho Alfredo para Massas

Ingredientes: 2 colheres de sopa de manteiga vegetal 6 dentes de alho 4 dl de natas vegetais 100g de queijo ralado vegetal sal e pimenta q.b. Preparação: Numa frigideira ou wok, derretemos a manteiga, juntamos os alhos descascados e bem picadinhos e refogamos sem deixar 

Bolo Rainha Isabel II

Bolo Rainha Isabel II

(o bolo preferido da Rainha Isabel II de Inglaterra na versão vegana) Ingredientes: 250g de bolachas tipo Maria ou Digestivas veganas 125g + 200g de chocolate de barra de culinária vegano 125g de açúcar branco 125g de manteiga vegana amolecida 2 dl de natas vegetais 

“Galinha” com Amêndoas

“Galinha” com Amêndoas

Ingredientes: 150g de seitan (ou soja granulada grossa previamente hidratada, lavada e espremida) 100g de cogumelos à escolha 50g de amêndoas laminadas 1 cebola 4 colheres de sopa de molho de soja 4 colheres de sopa de vinho do Porto 1 colher de sopa de 

Tarte de Figos

Tarte de Figos

Ingredientes: 200g de bolacha tipo Maria 150g de margarina vegetal 2dl de natas vegetais para bater 200g de queijo vegetal tipo Feta (ex. Violife) 4 colheres de sopa de açúcar 7 g de alga agar-agar em pó ou flocos 1 chávena de chá de água 

Bifes de Seitan à Portugália

Bifes de Seitan à Portugália

Ingredientes 4 bifes de seitan 4 colheres de sopa de molho inglês 3 colheres de sopa de margarina vegetal 2 dl de vinho branco 2 dl de natas vegetais 1 dl de bebida vegetal 1 dl de água 4 dentes de alho grandes 2 folhas 

Banoffee

Banoffee

Ingredientes: 150g de bolacha tipo Maria vegana 150g de margarina vegetal 100g de queijo-creme vegano 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim 3 colheres de sopa de açúcar 1 dl de bebida vegetal 3 bananas pequenas ou 2 grandes 2 dl de natas para 

Gelados em Taça (ou Cone) de Bolacha

Gelados em Taça (ou Cone) de Bolacha

Ingredientes: Para o gelado: 150g de frutos silvestres congelados 3 iogurtes de soja naturais 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim ou óleo de côco açúcar ou geleia de agave ou outro adoçante a gosto Para as taças/cones: 250 g de farinha de trigo 

Soja com Molho Agri-doce

Soja com Molho Agri-doce

Ingredientes: Para a soja: 2 chávenas de chá de soja granulada grossa 1/2 chávena de chá de farinha de trigo 1/2 chávena de chá de polvilho doce 1 copo de vinho 2 colheres de sopa de alho em pó 1 colher de sopa de paprika 

Tarteletes de “Queijo” e Cerejas

Tarteletes de “Queijo” e Cerejas

Ingredientes: 12 bases de tarteletes (ver receita Tarteletes de Creme Finlandês e Cerejas) 150 g queijo-creme vegano (ex. Violife) q.b. 100 g de cerejas descaroçadas 80 g de açúcar cerejas para decorar Preparação: Levamos as cerejas com o açúcar ao lume e deixamos cozinhar uns 

Cogumelos Panados

Cogumelos Panados

Ingredientes: 200 g de cogumelos pleurotus 1/2 chávena de chá de farinha de milho 1 chávena de chá de pão ralado 2 colheres de sopa de alho em pó sumo de 1 limão 1 colher de sopa de molho de soja sal, pimenta e paprika