Cogumelos Panados
Ingredientes:
- 200 g de cogumelos pleurotus
- 1/2 chávena de chá de farinha de milho
- 1 chávena de chá de pão ralado
- 2 colheres de sopa de alho em pó
- sumo de 1 limão
- 1 colher de sopa de molho de soja
- sal, pimenta e paprika fumada a gosto
- óleo de girassol q.b. para fritar
Preparação:
- Temperamos os cogumelos com sal, pimenta, paprika fumada alho em pó, sumo de limão e molho de soja e deixamos marinar pelo menos meia hora.
- Num prato fundo juntamos a farinha de milho, a marinada dos cogumelos e vamos mexendo e juntando a água necessária para formar um creme fino.
- Passamos os cogumelos pelo creme e seguidamente por pão ralado, pressionando bem de ambos os lados.
- Fritamos os cogumelos em óleo bem quente dos dois lados até ficarem bem dourados. Escorremos em papel absorvente.
Dica: servimos os panados regados com limão e acompanhados de maionese à qual adicionamos alho em pó e ervas a gosto.
