Corôa de Natal, uma receita para a noite de Natal

Ingredientes:

1 Kg de batatas

1 lata de grão-de-bico

2 pimentos vermelhos grandes

4 cenouras

1 molho de grelos

1 couve portuguesa (penca)

Azeite q.b.

2 dentes de alho

Sal, pimenta e cominhos q.b.

Preparação

Cozemos as batatas, as cenouras, o pimento, os grelos e as couves em água temperada com sal.

Escorremos, partimos aos bocados e reservamos, deixando os pedaços de pimento em tiras.

Escorremos o grão e batemos, juntando a quantidade necessária de azeite até obter um creme fino. Temperamos com cominhos e pimenta.

Colocamos os pedaços de pimento no fundo duma forma com buraco. Envolvemos o cozido com o molho e deitamos na forma.

Levamos ao forno para aquecer. Retiramos, desenformamos com cuidado e servimos quente.