Gelados em Taça (ou Cone) de Bolacha
Ingredientes:
Para o gelado:
- 150g de frutos silvestres congelados
- 3 iogurtes de soja naturais
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim ou óleo de côco
- açúcar ou geleia de agave ou outro adoçante a gosto
Para as taças/cones:
- 250 g de farinha de trigo
- 120 g de margarina vegetal
- 150 g de açúcar
- 2,5 dl de água
Preparação:
Gelado:
- Juntamos todos os ingredientes no liquidificador e batemos bem até formar um creme e levamos ao congelador numa cuvete até solidificar.
Dica: para ficar ainda mais cremoso, levamos a bater mais uma ou duas vezes a meio do processo de congelação.
Taças/cones:
- Juntamos todos os ingredientes e batemos no liquidificador.
- Levamos ao frigorífico uns minutos.
- Aquecemos (temperatura média/alta) uma frigideira anti-aderente e deitamos uma pequena porção de massa espalhando bem.
- Deixamos dourar a massa, viramos e deixamos dourar do outro lado.
- Colocamos a massa ainda quente num copo ao contrário e, cuidadosamente, encaixamos por cima uma taça de diâmetro maior.
- Deixamos arrefecer e retiramos a massa já em forma de taça.
- Para fazer cones, basta enrolarmos a massa ainda quente à volta dum molde próprio.
Vídeo da confecção das taças de bolacha aqui: https://www.facebook.com/watch/?v=345780420825657
