Gelados em Taça (ou Cone) de Bolacha

Gelados em Taça (ou Cone) de Bolacha

Ingredientes:

Para o gelado:

  • 150g de frutos silvestres congelados
  • 3 iogurtes de soja naturais
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim ou óleo de côco
  • açúcar ou geleia de agave ou outro adoçante a gosto

Para as taças/cones:

  • 250 g de farinha de trigo
  • 120 g de margarina vegetal
  • 150 g de açúcar
  • 2,5 dl de água

Preparação:

Gelado:

  • Juntamos todos os ingredientes no liquidificador e batemos bem até formar um creme e levamos ao congelador numa cuvete até solidificar.

Dica: para ficar ainda mais cremoso, levamos a bater mais uma ou duas vezes a meio do processo de congelação.

Taças/cones:

  • Juntamos todos os ingredientes e batemos no liquidificador.
  • Levamos ao frigorífico uns minutos.
  • Aquecemos (temperatura média/alta) uma frigideira anti-aderente e deitamos uma pequena porção de massa espalhando bem.
  • Deixamos dourar a massa, viramos e deixamos dourar do outro lado.
  • Colocamos a massa ainda quente num copo ao contrário e, cuidadosamente, encaixamos por cima uma taça de diâmetro maior.
  • Deixamos arrefecer e retiramos a massa já em forma de taça.
  • Para fazer cones, basta enrolarmos a massa ainda quente à volta dum molde próprio.

Vídeo da confecção das taças de bolacha aqui: https://www.facebook.com/watch/?v=345780420825657