Leite-creme

Leite-creme

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Ingredientes:

1/2 litro de leite vegetal
1 chávena de açúcar amarelo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de farinha custard
1 pau de canela
1 casca de limão
Açúcar amarelo q.b. para queimar (facultativo)

Preparação:

Num tacho juntamos o amido, a farinha custard, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Juntamos um pouco de leite frio e mexemos bem até obtermos um creme homogéneo.

Juntamos o resto do leite, mexemos bem e levamos ao lume até o creme engrossar mexendo sempre. Reduzimos o lume mal nos apercebemos que começa a engrossar e deixamos cozer uns segundos. Retiramos do lume e deitamos numa travessa ou prato fundo.

Quando estiver frio polvilhamos com açúcar e queimamos com um ferro próprio para este efeito.

Este leite-creme foi preparado durante o evento Take Away LOVE – Edição especial: Moother´s Day
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