Pão Caseiro
Ingredientes:
500g de farinha de trigo sem fermento
7g de fermento de padeiro (granulado em saqueta)
4,5 dl de água morna
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
Farinha q.b. para polvilhar.
Preparação:
Aquecemos ligeiramente o forno (50ºC) e desligamos.
Numa bacia juntamos a farinha, o sal, o açúcar, o fermento e depois a água morna. Mexemos com uma colher.
Polvilhamos a massa com um pouco de farinha.
Tapamos a taça com película transparente e reservamos no forno durante 1H30 a 2H00, até dobrar de volume.
Retiramos a massa do forno.
Ligamos o forno a 200ºC e metemos lá dentro uma panela de ferro ou barro com tampa.
Quando a panela estiver bem quente, retiramo-la, forramos a base com papel vegetal e colocamos lá a massa.
Tapamos a panela e levamos ao forno durante cerca de 30 minutos. Retiramos a tampa e deixamos cozer mais 10 minutos.
Retiramos do forno, destapamos e deixamos arrefecer um pouco antes de retirar da panela.