Pão Caseiro

Ingredientes:

500g de farinha de trigo sem fermento

7g de fermento de padeiro (granulado em saqueta)

4,5 dl de água morna

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

Farinha q.b. para polvilhar.

Preparação:

Aquecemos ligeiramente o forno (50ºC) e desligamos.

Numa bacia juntamos a farinha, o sal, o açúcar, o fermento e depois a água morna. Mexemos com uma colher.

Polvilhamos a massa com um pouco de farinha.

Tapamos a taça com película transparente e reservamos no forno durante 1H30 a 2H00, até dobrar de volume.

Retiramos a massa do forno.

Ligamos o forno a 200ºC e metemos lá dentro uma panela de ferro ou barro com tampa.

Quando a panela estiver bem quente, retiramo-la, forramos a base com papel vegetal e colocamos lá a massa.

Tapamos a panela e levamos ao forno durante cerca de 30 minutos. Retiramos a tampa e deixamos cozer mais 10 minutos.

Retiramos do forno, destapamos e deixamos arrefecer um pouco antes de retirar da panela.