Pizza de Massa Follhada
Ingredientes:
- 1 placa de massa folhada vegan
- 2 dl de polpa de tomate
- 2 tomates maduros
- 100g picado vegan (usámos o do Ikea)
- 150g queijo ralado vegan (usámos o do Lidl)
- Selecção de legumes à escolha (podem ser sobras de outras refeições)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 fio de azeite
- Sal, pimenta, paprika fumado e orégãos q.b.
Preparação:
- Refogamos a cebola e os alhos num fio de azeite, juntamos o picado, temperamos a gosto e refogamos ligeiramente. Deixamos esfriar.
- Estendemos a massa folhada num tabuleiro.
- Espalhamos por cima a polpa de tomate, deixando um centímetro a toda a volta.
- Cortamos os tomates às rodelas finas e espalhamos por cima.
- Espalhamos por cima a selecção de legumes (cortados finamente, se estiverem crús, cortados mais grosseiramente, se já estiverem cozinhados).
- Finalmente, espalhamos o queijo por cima, regamos com um fio de azeite e polvilhamos com orégãos.
- Levamos ao forno a 200ºC até os bordos da massa se apresentarem dourados.
