Seitan Recheado

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada rectangular (Lidl)
2 nacos de seitan
1 alho francês
1 curgete
1 chouriça ou salsicha
Queijo ralado q.b.
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de leite vegetal
Azeite q.b.
Sal, pimenta, molho de soja, molho inglês q.b.
Sementes para polvilhar

Preparação:

Com um descaroçador abrimos uma cavidade nos nacos de seitan, enchemos com a chouriça/salsicha, temperamos com sal, pimenta, alho picado e os molhos e reservamos, pelo menos meia hora, mas, se for possível, de um dia para o outro.

Alouramos os nacos de seitan no azeite. Retiramo-los para um tabuleiro juntado-os.

Refogamos nessa gordura os legumes aos pedacinhos. Temperamos a gosto juntamos o queijo deixando-o derreter.

Deitamos os legumes por cima dos nacos de seitan de modo a que a composição tenha um formato oval. Cobrimos tudo com uma placa de massa folhada, apertando bem os bordos.

Regamos com azeite e polvilhamos com sementes. Damos 3 ou 4 golpes na massa e levamos ao forno a 200ºC até dourar.