Sonhos

Ingredientes:

• 170g farinha de trigo
• 30g açúcar
• 1 dl água
• 0,5 dl bebida vegetal
• 1 colher de chá de fermento
• raspa de meio limão
• óleo q.b. para fritar
• açúcar e canela q.b. para polvilhar

Calda:

• 200g açúcar
• 1,5 dl água
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• Vinho do Porto q.b.

Preparação:

Numa taça juntamos a farinha, o açúcar, o fermento, a raspa de limão, a água e a bebida vegetal e mexemos bem com uma colher de pau ou varas até obtermos uma massa com a consistência de uma maionese.

Deitamos 2 a 3 dedos de altura de óleo num tacho e aquecemos moderadamente.

Deitamos colheradas de massa no óleo, empurrando a massa com o dedo molhado em água e deixamos fritar os sonhos até ficarem dourados a toda a volta. Se for preciso, ajudamos a que se virem.

Escorremos os sonhos e passamos numa mistura de açúcar e canela.

Para fazer a calda, basta levarmos ao lume o açúcar, a água, a casca de limão e o au de canela e deixarmos ferver cerca de 5 minutos. Juntamos o Vinho do POrto e deixamos arrefecer.