Strogonoff de “Frango”

Ingredientes:

• 1 embalagem de pedaços “chicken style” da marca Veggie Day do ALDI (ou 200g de pedaços de soja texturizada hidratados, lavados e bem espremidos)
• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 dl de natas de culinária vegetais
• 1 dl de água
• 4 colheres de sopa de whisky
• 1 colher de sopa de paprika fumada
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de margarina vegetal
• azeite q.b.
• sal e pimenta a gosto
• salsa fresca q.b.

Preparação:

• Picamos a cebola e os alhos e refogamos na margarina e um pouco de azeite até alourar.
• Juntamos o “frango”, ou a soja texturizada devidamente preparada, os cogumelos e o whisky e refogamos 1-2 minutos mexendo sempre.
• Juntamos os restantes ingredientes e deixamos cozinhar 5 minutos. Rectificamos os temperos. Caso necessário, adicionamos mais um pouco de água.
• Servimos com salsa fresca picada e acompanhamos com arroz.