Strogonoff de “Frango”

Strogonoff de “Frango”

Ingredientes:

  • 1 embalagem de pedaços “chicken style” da marca Veggie Day do ALDI (ou 200g de pedaços de soja texturizada hidratados, lavados e bem espremidos)
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 dl de natas de culinária vegetais
  • 1 dl de água
  • 4 colheres de sopa de whisky
  • 1 colher de sopa de paprika fumada
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de margarina vegetal
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta a gosto
  • salsa fresca q.b.

Preparação:

  • Picamos a cebola e os alhos e refogamos na margarina e um pouco de azeite até alourar.
  • Juntamos o “frango”, ou a soja texturizada devidamente preparada, os cogumelos e o whisky e refogamos 1-2 minutos mexendo sempre.
  • Juntamos os restantes ingredientes e deixamos cozinhar 5 minutos. Rectificamos os temperos. Caso necessário, adicionamos mais um pouco de água.
  • Servimos com salsa fresca picada e acompanhamos com arroz.