Etiqueta: amêndoas

“Galinha” com Amêndoas

“Galinha” com Amêndoas

Ingredientes: 150g de seitan (ou soja granulada grossa previamente hidratada, lavada e espremida) 100g de cogumelos à escolha 50g de amêndoas laminadas 1 cebola 4 colheres de sopa de molho de soja 4 colheres de sopa de vinho do Porto 1 colher de sopa de 

Tarte de Amêndoa

Tarte de Amêndoa

Ingredientes: Base: 150g farinha de trigo 30g farinha de amêndoa 80g margarina 1 colher chá fermento 2 colheres sopa bebida de amêndoa Cobertura: 150g amêndoa palitada ou picada grosseiramente 80g açúcar 100g margarina 1dl bebida de amêndoa 1 colher sopa amido de milho Preparação: Ligamos 

Bolo (Delícia) de Amêndoa

Bolo (Delícia) de Amêndoa

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Ingredientes:

150g de margarina amolecida
200g de açúcar amarelo
1 cháv. de chá de cenoura crua ralada
1 colher de sopa de sementes de chia
1/2 cháv. de chá de água quente
1 cháv. de chá de leite de arroz
1 colher de sopa de canela
250g de farinha c/fermento
1 colher de sopa de fermento
1/2 cháv. de amêndoa pelada bem picada
100g de chocolate em tablete para a cobertura
Açúcar em pó para decorar (facultativo)

Preparação

Juntamos a água quente às sementes de chia e aguardamos uns 10 minutos.

Juntamos a margarina, o açúcar, a cenoura, a chia com a água, o leite e a canela. No liquidificado ou com a batedeira batemos tudo muito bem.

Deitamos este mistura numa taça e adicionamos a farinha, o fermento e a amêndoa. Envolvemos tudo cuidadosamente com a ajuda de uma colher de pau (sem bater).

Levamos ao forno a 190ºC durante 50-60 minutos em forma untada ou forrada de papel vegetal. Retiramos do forno e deixamos arrefecer completamente antes de desenformar.

Partimos o chocolate aos pedacinhos e levamos a derreter em lume brando. Deitamos o chocolate derretido em cima do bolo, espalhando até cobrir todo o topo. Decoramos a gosto com açúcar em pó.

Servimos à temperatura ambiente.

Amêndoas Torradas

Amêndoas Torradas

Ingredientes: 1 chávena de amêndoas com pele 1/2 chávena de açúcar amarelo 1 colher de sopa de água 1 colher de café de canela Preparação: Juntamos todos os ingredientes numa frigideira e levamos ao lume, mexendo sempre, até o açúcar se junte às amêndoas e