Momentos Veganos
Ingredientes: 2 bananas 100g de chocolate de culinária manteiga de amendoim q.b. (cerca de 2 colheres de sopa) açúcar colorido ou amêndoas/avelãs tostadas e picadas para enfeitar (facultativo) Preparação: Cortamos as bananas às rodelas de meio centímetro. Formamos umas “sandwich” com duas rodelas de banana …
Ingredientes
1 chávena de chá de côco ralado
3 chávenas de água
3 a 4 bananas maduras
Xarope de agave ou açúcar mascavado a gosto
1 colher de sopa de sumo de limão
½ chávena de aquafaba (água de cozer grão-de-bico) bem fresca
8 morangos
Chocolate q.b.
Preparação
Fervemos a água e deitamos sobre o côco. Deixamos arrefecer. Coamos.
No liquidificador juntamos o leite de côco, as bananas, a geleia de agave e o sumo de limão. Batemos até ficar em creme.
Com a batedeira na potência máxima batemos a aquafaba até ficar em castelo. Juntamos ao preparado anterior e envolvemos bem.
Deitamos a mousse numa taça e decoramos com morangos e raspas de chocolate.
Servimos bem fresquinha.
