Etiqueta: chocolate

Serradura de Chocolate

Serradura de Chocolate

Ingredientes: 4 dl de natas vegetais para bater 1 lata de leite de côco condensado com chocolate (Koala) 200g de bolacha tipo Maria granulado de chocolate ou chocolate em pó para decorar (facultativo) Preparação: Ralamos as bolachas. Batemos as natas em chantilly. Juntamos o leite 

Bolo Rainha Isabel II

Bolo Rainha Isabel II

(o bolo preferido da Rainha Isabel II de Inglaterra na versão vegana) Ingredientes: 250g de bolachas tipo Maria ou Digestivas veganas 125g + 200g de chocolate de barra de culinária vegano 125g de açúcar branco 125g de manteiga vegana amolecida 2 dl de natas vegetais 

Bombons de Banana e Manteiga de Amendoim

Bombons de Banana e Manteiga de Amendoim

Ingredientes:

  • 2 bananas
  • 100g de chocolate de culinária
  • manteiga de amendoim q.b. (cerca de 2 colheres de sopa)
  • açúcar colorido ou amêndoas/avelãs tostadas e picadas para enfeitar (facultativo)

Preparação:

  • Cortamos as bananas às rodelas de meio centímetro.
  • Formamos umas “sandwich” com duas rodelas de banana e um pouco de manteiga de amendoim no meio, Colocamos num tabuleiro e levamos ao congelador durante 15 minutos.
  • Derretemos o chocolate em banho-maria.
  • Com a ajuda dum palito pegamos em cada “sandwich” (rodela de banana+manteiga de amendoim + rodela de banana), mergulhamos no chocolate e voltamos a colocar do tabuleiro.
  • Polvilhamos com açúcar colorido ou frutos secos tostados e picados e levamos ao congelador uns minutos até o chocolate solidificar.

Dica “ferrero rocher”: juntamos avelãs/amêndoas tostadas e picadas ao chocolate quente. Neste caso, usamos uma rede para colocar os bombons. O restante processo é igual.

Bolo de Cenoura e Laranja

Bolo de Cenoura e Laranja

Ingredientes: 400 g de cenouras cruas e descascadas 450 g de açúcar 1,5 dl de óleo de girassol 2 dl de sumo de laranja 1 dl de bebida vegetal de soja 1 colher de sopa de vinagre 450 g de farinha de trigo extra-fina 1 

Bolo Brigadeiro

Bolo Brigadeiro

Ingredientes p/massa: 300ml bebida de soja 1 colher de sopa de vinagre 100g chocolate em barra de culinária (LIDL) 1 colher de sopa de café instantâneo 200ml óleo 225g farinha p/bolos extra-fina c/fermento (Branca de Neve) 1 colher de chá de fermento em pó 1 

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

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Ingredientes:

1.1/2 caneca de farinha de trigo com fermento
1 caneca de açúcar
1 caneca de cenoura crua ralada
2/3 de caneca de leite vegetal
1/2 caneca de óleo de girassol
1 colher de sobremesa de sementes de papoila
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
Para a cobertura:
1 caneca de chocolate em pó
4 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de leite vegetal
1 colher de sopa de margarina

Preparação:

Batemos o óleo, o leite, a cenoura e as sementes de papoila no liquidificador. Reservamos.

Numa taça juntamos a farinha com fermento, o açúcar, o bicarbonato, o sal e a canela.

Juntamos a mistura seca à líquida e batemos com a batedeira na potência máxima durante 1 minuto.

Deitamos a massa numa forma de silicone ou forrada com papel vegetal e levamos ao forno previamente aquecido a 190ºC durante cerca de 45 minutos. Confirmamos que o palito sai seco. Caso necessário, cobrimos o bolo com folha de alumínio para não queimar.

Retiramos do forno, esperamos 10 minutos e desenformamos. Deixamos arrefecer completamente.

Num tacho juntamos todos os ingredientes para a cobertura e levamos ao lume médio, mexendo sempre, até ferver. Retiramos do lume e cobrimos o bolo com este molho.

Servimos à temperatura ambiente.
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