Momentos Veganos
Ingredientes: 400g de grão-de-bico cozido e escorrido 2 curgetes pequenas cortadas aos pedaços 1 chávena de azeitonas 2 colheres de sopa de alho em pó 2 tomates maduros 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1/2 chávena de azeite 1/2 chávena de vinho 1 …
Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho 2 tomates 1 alho francês 1 cenoura 1 couve coração pequena 1 lata grande de grão-de-bico cozido 1 folha de louro Meio copo de vinho sal, pimenta, colorau a gosto azeite q.b. Algumas rodelas de chouriço vegetal (facultativo) …
Ingredientes:
1 chávena de grão-de-bico cozido
2 batatas médias
1/2 chávena de flocos de aveia
1/2 cebola
sal, pimenta e cominhos q.b.
Azeite q.b.
Preparação:
Na picadora ralamos o grão-de-bico juntamente com a cebola, os cominhos e a salsa.
Cozemos as batatas, escorremos, sem descartarmos a água da cozedura, reduzimos a puré e juntamos à mistura do grão.
Juntamos a aveia a uma chávena de água de cozedura das batatas e levamos ao lume só até engrossar. Juntamos esta papa de aveia ao resto, misturamos tudo muito bem e temperamos com sal e pimenta.
Com esta massa fazemos bolinhos que levamos ao forno a assar regados com azeite.
