Etiqueta: mousse

Mousse de Maracujá

Mousse de Maracujá

Ingredientes: Polpa de 24 maracujás 1 chávena de chá de leite condensado de soja (ver receita no livro Omeletas sem Ovos ou no vídeo: https://www.omeletassemovos.com/p89/) 1 colher de sopa de alga agar-agar Meia chávena de água 1 dl de natas vegetais para bater Preparação: Batemos 

Mousse de Maracujá

Mousse de Maracujá

Ingredientes: 12 maracujás maduros 3 iogurtes de soja naturais 6 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de sumo de limão 1 colher de café de alga agar-agar em pó ou flocos 1/2 chávena de chá de água Preparação: Levamos ao lume a 

Mousse Tricolor (banana, morango e chocolate)

Mousse Tricolor (banana, morango e chocolate)

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Ingredientes

1 chávena de chá de côco ralado
3 chávenas de água
3 a 4 bananas maduras
Xarope de agave ou açúcar mascavado a gosto
1 colher de sopa de sumo de limão
½ chávena de aquafaba (água de cozer grão-de-bico) bem fresca
8 morangos
Chocolate q.b.

Preparação

Fervemos a água e deitamos sobre o côco. Deixamos arrefecer. Coamos.

No liquidificador juntamos o leite de côco, as bananas, a geleia de agave e o sumo de limão. Batemos até ficar em creme.

Com a batedeira na potência máxima batemos a aquafaba até ficar em castelo. Juntamos ao preparado anterior e envolvemos bem.

Deitamos a mousse numa taça e decoramos com morangos e raspas de chocolate.

Servimos bem fresquinha.