Etiqueta: pizza

Pizza de Massa Follhada

Pizza de Massa Follhada

Ingredientes: Preparação:

Pizza Sarda

Pizza Sarda

A massa fofa e leve de pizza da Sardenha! Ingredientes: Massa: 500g de farinha de trigo 10g de fermento de padeiro (em pó) 320g de água 1 colher de chá de açúcar 1 colher de sopa de azeite sal q.b. Topping: 6-8 colheres de polpa 

Pizza de Frigideira

Pizza de Frigideira

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Ingredientes:

Massa
1/2 chávena de chá de leite vegetal
1/2 chávena de chá de água
2 chávenas de chá de farinha com fermento
1 colher de sobremesa de margarina
1 pitada de sal
Topping
Azeite q.b.
1 alho francês às rodelas finas
1 cebola às rodelas finas
1 malagueta
1 tomate maduro
4 colheres de sopa de polpa de tomate
6 rodelas de salpicão vegetal
3 fatias de queijo para pizza (usámos da marca Violife)
Orégãos para polvilhar
sal q.b.

Preparação

Aquecemos o leite com a água e deitamos numa bacia. Juntamos a margarina e o sal. Vamos juntando a farinha aos poucos até ficar numa bola pegajosa. Reservamos.

Numa frigideira refogamos a cebola, o alho francês e a malagueta. Temperamos com sal. Reservamos.

Trabalhamos um pouco a massa que ficou a descansar juntando a farinha necessária até se descolar dos dedos. Estendemos a massa com um rolo dando-lhe uma forma arredondada.

Aquecemos uma frigideira grande e anti-aderente, untamos com azeite e forramo-la com a massa. Deixamos cozinhar na temperatura média/alta até que a parte de baixo da massa fique ligeiramente tostada.

Viramos a massa com a ajuda dum prato e reduzimos o lume para médio/baixo. Sobre a massa espalhamos a polpa de tomate quase até aos bordos. por cima espalhamos os legumes refogados, por cima destes as rodelas de salpicão e as azeitonas. Na frigideira onde refogamos os legumes aquecemos o quuejo até este derreter e espalhamo-lo por cima da pizza. Tapamos a frigideira com uma tampa e deixamos cozinhar mais um ou dois minutos. Polvilhamos com orégãos e servimos.
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