Momentos Veganos
Ingredientes (para 6 flans): Para o flan: 1 lata de leite de côco (ou outro leite vegetal) 1/2 lata de açúcar 4 colheres de sopa de tapioca (fécula de mandioca – usei Tapioca Tipiak express) margarina vegetal q.b. para untar Para a calda: 1 chávena …
Ingredientes: 0,5Lt. bebida vegetal 60g tapioca (usei TipiaK) 100g açúcar 1 colher de chá de essência de baunilha 1 embalagem de preparado para gelatina vegetal de sabor a gosto frutas para decorar Preparação: Levamos ao lume a bebida vegetal, o açúcar e a baunilha até …
Ingredientes
Pudim:
1 lata de leite de côco
1 medida de leite vegetal (lata de leite de côco)
1 lata de leite condensado vegetal (usei o de côco da Nature´s Charm, da Evervegan)
10 colheres de sopa de côco ralado
4 colheres de sopa de amido de milho
Topping:
200g de morangos
2 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
Dissolver o amido num pouco de leite de côco.
Juntar o restante leite de côco e todos os outros ingredientes e mexer.
Levar ao lume até começar a engrossar mexendo sempre. Reduzir o lume e deixar ferver continuando a mexer durante 1 minuto.
Deitar numa forma passada por água fria. Levar ao frigorífico umas horas antes de desenformar.
Topping: cortar os morangos, juntar o açúcar e um pouco de água (1 colher de sopa) e levar ao lume até ferver durante 1-2 minutos. Deixar arrefecer antes de servir.
