Tarte de Nata
Ingredientes: Preparação:
Momentos Veganos
Ingredientes: 200g de bolacha tipo Maria 150g de margarina vegetal 2dl de natas vegetais para bater 200g de queijo vegetal tipo Feta (ex. Violife) 4 colheres de sopa de açúcar 7 g de alga agar-agar em pó ou flocos 1 chávena de chá de água …
Ingredientes:
Para a base:
Para o recheio – Creme Finlandês (uma alternativa perfeita ao creme de limão “lemon curd”):
Cerejas q.b. para decorar.
Preparação:
Base:
Creme Finlandês *:
Montagem:
Recheamos as bases com o creme Finlandês, com a ajuda de um saco de pasteleiro, por exemplo, e decoramos com cerejas descaroçadas.
* a receita do creme Finlandês é da autoria de Bárbara Korman a quem muito agradecemos a partilha desta maravilha! <3
Ingredientes: 1 placa de massa folhada redonda 200g de queijo-creme vegetal 100g de margarina amolecida 2 dl de natas de soja 1 chávena de chá de açúcar 3 colheres de sopa bem cheias de amido de milho (Maizena) 100g de queijo vegetal de sabor forte …
Ingredientes: 1 placa de massa folhada 1 cacho de uvas 100g de queijo-creme vegetal 1 colher de sopa de compota à escolha 1 colher de sopa de vinho do Porto 3 colheres de sopa de açúcar Preparação: Separamos as uvas do cacho, cortamos a meio …
Ingredientes:
8 maçãs
300g de farinha de trigo para bolos (com fermento)
150g de margarina
100g de açúcar + 2 colheres
1 dl de bebida vegetal + um pouco para borrifar
1 colher de chá de sumo de limão
1 colher de chá de canela
Preparação:
Descascamos e descaroçamos as maçãs, cortamos aos pedaços e levamos a cozer com uma pinga de água, o sumo de limão, a canela e as duas colheres de açúcar. Passamos com a varina e reservamos.
Numa taça juntamos a farinha, a margarina amolecida e a bebida vegetal e misturamos bem.
Forramos o fundo duma forma de aro amovível com metade da massa, pressionando-a e alisando-a com a ajuda do fundo dum copo ou colher de sopa. Levamos ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos.
Retiramos do forno e espalhamos o puré de maçã por cima.
Cobrimos com tiras cruzadas feitas com a restante. Levamos ao forno cerca de 20 minutos à mesma temperatura. A meio da cozedura borrifamos com um pouco de bebida vegetal.
Servimos simples ou com uma bola de gelado.
Ingredientes: 200g de bolacha tipo Maria 100g de margarina vegetal 4 limas 200g de queijo-creme vegetal 2 dl de natas vegetais para bater 150g de açúcar em pó 8g gelatina agar-agar em pó 1dl de água Preparação: Ralamos as bolachas, juntamos a margarina derretida e …
Ingredientes: Base: 150g farinha de trigo 30g farinha de amêndoa 80g margarina 1 colher chá fermento 2 colheres sopa bebida de amêndoa Cobertura: 150g amêndoa palitada ou picada grosseiramente 80g açúcar 100g margarina 1dl bebida de amêndoa 1 colher sopa amido de milho Preparação: Ligamos …
Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada *
3 dl de leite vegetal
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de farinha custard (em alternativa podemos usar uma colher de café de extracto de baunilha)
1/2 chávena + 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
12 de morangos
1 saqueta de gelatina vegetal de qualquer sabor
4 dl de água
Preparação:
Lavamos os morangos, escorremos bem, cortamos às fatias, juntamos as duas colheres de açúcar e deixamos a macerar.
Forramos uma tarteira, primeiro com papel vegetal, depois com a massa quebrada.
Dissolvemos o amido, o açúcar e a farinha custard num pouco de leite, juntamos o restante leite e levamos ao lume até engrossar, mexendo sempre. Retiramos do lume e cobrimos com este creme o fundo da tarte. Levamos ao lume até que os bordos da massa fiquem cozidos (com uma coloração acastanhada). Retiramos e reservamos.
Fervemos 4 dl de água, juntamos o conteúdo da saqueta de gelatina, mexemos bem e juntamos metade dos morangos já macerados. Batemos esta mistura no liquidificador e deitamos sobre a primeira camada de creme na tarte. Espalhamos por cima os restantes morangos macerados e todo o suco. Levamos a tarte ao frigorífico até solidificar. Servimos fresquinha.
*Nota: se preferirmos fazer massa quebrada caseira, misturamos e amassamos 3 chávenas de farinha (ex. trigo) com 150g de margarina amolecida, uma pitada de sal, uma colher de sopa de açúcar e água morna suficiente até obtermos uma bola de massa que não se cole às mãos. Depois, estendemos com um rolo até ficar bem fina e uniforme.
Sugestão de receita: Tarte de Pêssego Ingredientes: 1 embalagem de bolacha Maria 150g de margarina 1 dose de leite condensado 1 lata de pêssegos em calda ou 6 pêssegos maduros descascados e descaroçados 1 dl de natas para bater Canela para polvilhar (facultativo) Preparação: Juntamos …