Etiqueta: tarte

Tarte de Figos

Tarte de Figos

Ingredientes: 200g de bolacha tipo Maria 150g de margarina vegetal 2dl de natas vegetais para bater 200g de queijo vegetal tipo Feta (ex. Violife) 4 colheres de sopa de açúcar 7 g de alga agar-agar em pó ou flocos 1 chávena de chá de água 

Tarteletes de Creme Finlandês e Cerejas

Tarteletes de Creme Finlandês e Cerejas

Ingredientes: Para a base: 150 g de farinha 100 g de margarina 50 g de açúcar em pó Para o recheio – Creme Finlandês (uma alternativa perfeita ao creme de limão “lemon curd”): 1 kg de abóbora manteiga descascada e sem sementes 0,5 kg de 

Tarte Catalã

Tarte Catalã

Ingredientes:

  • 1 placa de massa folhada redonda
  • 200g de queijo-creme vegetal
  • 100g de margarina amolecida
  • 2 dl de natas de soja
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa bem cheias de amido de milho (Maizena)
  • 100g de queijo vegetal de sabor forte (fumado, grego, curado, etc.)

Preparação:

  • Ligamos o forno a 200ºC
  • Forramos o fundo e as paredes duma tarteira de fundo amovível com a massa folhada.
  • Num processador de alimentos ou liquidificador batemos bem todos os ingredientes, excepto o queijo mais forte. caso necessário, juntamos um pouco de água ou leite vegetal.
  • Ralamos o queijo de sabor mais forte, juntamos ao preparado e envolvemos sem bater.
  • Deitamos o preparado na tarteira e levamos ao forno até a massa folhada estar bem dourada.
  • Retiramos do forno e deixamos arrefecer antes de servir.

Nota: podemos dar um toque especial à tarde polvilhando com açúcar e queimando com a pá ou o maçarico.

Pizza Doce de Uvas

Pizza Doce de Uvas

Ingredientes: 1 placa de massa folhada 1 cacho de uvas 100g de queijo-creme vegetal 1 colher de sopa de compota à escolha 1 colher de sopa de vinho do Porto 3 colheres de sopa de açúcar Preparação: Separamos as uvas do cacho, cortamos a meio 

Tarte de Maçã (Apple Pie)

Tarte de Maçã (Apple Pie)

Ingredientes: 8 maçãs300g de farinha de trigo para bolos (com fermento)150g de margarina100g de açúcar + 2 colheres1 dl de bebida vegetal + um pouco para borrifar1 colher de chá de sumo de limão1 colher de chá de canela Preparação: Descascamos e descaroçamos as maçãs, 

Tarte de Lima

Tarte de Lima

Ingredientes:

  • 200g de bolacha tipo Maria
  • 100g de margarina vegetal
  • 4 limas
  • 200g de queijo-creme vegetal
  • 2 dl de natas vegetais para bater
  • 150g de açúcar em pó
  • 8g gelatina agar-agar em pó
  • 1dl de água

Preparação:

  • Ralamos as bolachas, juntamos a margarina derretida e misturamos bem. Com esta mistura forramos a base duma forma de aro amovível pressionando bem com uma colher de sopa. Levamos ao frigorífico.
  • Ralamos as limas e reservamos as raspas. Depois, esprememos o sumo.
  • Num liquidificador juntamos as natas, o queijo-creme, o açúcar e o sumo das limas. Batemos durante uns segundos.
  • Num tacho levamos ao lume a agar-agar e a água e deixamos ferver uns minutos (seguindo a indicação da embalagem).
  • Ligamos novamente o liquidificador e juntamos a água com a gelatina. Desligamos e deitamos imediatamente este creme na forma. Levamos novamente ao frigorífico.
  • Mal esteja firme, polvilhamos com as raspas das limas e servimos bem fresquinho.
Tarte de Amêndoa

Tarte de Amêndoa

Ingredientes: Base: 150g farinha de trigo 30g farinha de amêndoa 80g margarina 1 colher chá fermento 2 colheres sopa bebida de amêndoa Cobertura: 150g amêndoa palitada ou picada grosseiramente 80g açúcar 100g margarina 1dl bebida de amêndoa 1 colher sopa amido de milho Preparação: Ligamos 

Tarte de Morangos

Tarte de Morangos

Ingredientes: 1 embalagem de massa quebrada * 3 dl de leite vegetal 2 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de chá de farinha custard (em alternativa podemos usar uma colher de café de extracto de baunilha) 1/2 chávena + 2 colheres de 

Leite Condensado Vegetal

Leite Condensado Vegetal

Sugestão de receita: Tarte de Pêssego

Ingredientes:

1 embalagem de bolacha Maria
150g de margarina
1 dose de leite condensado
1 lata de pêssegos em calda ou 6 pêssegos maduros descascados e descaroçados
1 dl de natas para bater
Canela para polvilhar (facultativo)

Preparação:

Juntamos a margarina amolecida às bolachas raladas. Amassamos bem e forramos o fundo duma forma.

Cortamos metade dos pêssegos às fatias e reservamos.

Reduzimos os restantes pêssegos a puré e juntamos o leite condensado. Mexemos bem e deitamos este creme por cima da base de bolacha. Levamos ao forno a cozer por 20 minutos a 200ºC. Retiramos e deixamos arrefecer.

Batemos as natas com as quais cobrimos a tarte. Decoramos com as fatias de pêssego, polvilhamos com canela e levamos ao frigorífico.

Servimos a tarte bem fresca.