Mini-Quiches
Ingredientes: Preparação:
Etiqueta: verão
Tarte de Figos
Ingredientes: 200g de bolacha tipo Maria 150g de margarina vegetal 2dl de natas vegetais para bater 200g de queijo vegetal tipo Feta (ex. Violife) 4 colheres de sopa de açúcar 7 g de alga agar-agar em pó ou flocos 1 chávena de chá de água …
Banoffee
Ingredientes:
- 150g de bolacha tipo Maria vegana
- 150g de margarina vegetal
- 100g de queijo-creme vegano
- 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 dl de bebida vegetal
- 3 bananas pequenas ou 2 grandes
- 2 dl de natas para bater
- 2 colheres de sopa de açúcar
- chocolate em pó q.b. para polvilhar
Preparação:
- Amolecemos a margarina, juntamos as bolachas raladas, misturamos bem e forramos a base duma forma com fundo amovível.
- Batemos o queijo-creme, a manteiga de amendoim e as três colheres de sopa de açúcar e vamos juntando a bebida vegetal aos poucos, até obtermos um creme,
- Espalhamos o creme por cima da base de bolacha e por cima as bananas descascadas e fatiadas finamente.
- Levamos ao congelador cerca de 30 minutos.
- Batemos as natas adicionando as duas colheres de açúcar aos poucos.
- Retiramos a forma do congelador e espalhamos por cima as natas.
- Polvilhamos com chocolate em pó e levamos ao frigorífico durante umas horas antes de servir.
Gelados em Taça (ou Cone) de Bolacha
Ingredientes: Para o gelado: 150g de frutos silvestres congelados 3 iogurtes de soja naturais 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim ou óleo de côco açúcar ou geleia de agave ou outro adoçante a gosto Para as taças/cones: 250 g de farinha de trigo …
Cogumelos Panados
Ingredientes: 200 g de cogumelos pleurotus 1/2 chávena de chá de farinha de milho 1 chávena de chá de pão ralado 2 colheres de sopa de alho em pó sumo de 1 limão 1 colher de sopa de molho de soja sal, pimenta e paprika …
Pudim de Tapioca
Ingredientes:
- 0,5Lt. bebida vegetal
- 60g tapioca (usei TipiaK)
- 100g açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 embalagem de preparado para gelatina vegetal de sabor a gosto
- frutas para decorar
Preparação:
- Levamos ao lume a bebida vegetal, o açúcar e a baunilha até ferver.
- Juntamos a tapioca e deixamos cozinhar durante cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
- Deitamos o creme de tapioca em copos altos até a um pouco menos de metade da altura.
- Levamos ao frigorífico até solidificar.
- Preparamos a gelatina seguindo as instruções da embalagem.
- Vertemos nas taças sobre o creme de tapioca cuidadosamente (com a ajuda de uma colher de sopa, por exemplo).
- Levamos ao frigorífico até solidificar e servimos bem fresco decorado com frutas a gosto.
Tarte de Lima
Ingredientes: 200g de bolacha tipo Maria 100g de margarina vegetal 4 limas 200g de queijo-creme vegetal 2 dl de natas vegetais para bater 150g de açúcar em pó 8g gelatina agar-agar em pó 1dl de água Preparação: Ralamos as bolachas, juntamos a margarina derretida e …
