Etiqueta: verão

Mini-Quiches

Mini-Quiches

Ingredientes: Preparação:

Tarte de Figos

Tarte de Figos

Ingredientes: 200g de bolacha tipo Maria 150g de margarina vegetal 2dl de natas vegetais para bater 200g de queijo vegetal tipo Feta (ex. Violife) 4 colheres de sopa de açúcar 7 g de alga agar-agar em pó ou flocos 1 chávena de chá de água 

Banoffee

Banoffee

Ingredientes:

  • 150g de bolacha tipo Maria vegana
  • 150g de margarina vegetal
  • 100g de queijo-creme vegano
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 dl de bebida vegetal
  • 3 bananas pequenas ou 2 grandes
  • 2 dl de natas para bater
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • chocolate em pó q.b. para polvilhar

Preparação:

  • Amolecemos a margarina, juntamos as bolachas raladas, misturamos bem e forramos a base duma forma com fundo amovível.
  • Batemos o queijo-creme, a manteiga de amendoim e as três colheres de sopa de açúcar e vamos juntando a bebida vegetal aos poucos, até obtermos um creme,
  • Espalhamos o creme por cima da base de bolacha e por cima as bananas descascadas e fatiadas finamente.
  • Levamos ao congelador cerca de 30 minutos.
  • Batemos as natas adicionando as duas colheres de açúcar aos poucos.
  • Retiramos a forma do congelador e espalhamos por cima as natas.
  • Polvilhamos com chocolate em pó e levamos ao frigorífico durante umas horas antes de servir.
Gelados em Taça (ou Cone) de Bolacha

Gelados em Taça (ou Cone) de Bolacha

Ingredientes: Para o gelado: 150g de frutos silvestres congelados 3 iogurtes de soja naturais 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim ou óleo de côco açúcar ou geleia de agave ou outro adoçante a gosto Para as taças/cones: 250 g de farinha de trigo 

Cogumelos Panados

Cogumelos Panados

Ingredientes: 200 g de cogumelos pleurotus 1/2 chávena de chá de farinha de milho 1 chávena de chá de pão ralado 2 colheres de sopa de alho em pó sumo de 1 limão 1 colher de sopa de molho de soja sal, pimenta e paprika 

Pudim de Tapioca

Pudim de Tapioca

Ingredientes:

  • 0,5Lt. bebida vegetal
  • 60g tapioca (usei TipiaK)
  • 100g açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 embalagem de preparado para gelatina vegetal de sabor a gosto
  • frutas para decorar

Preparação:

  • Levamos ao lume a bebida vegetal, o açúcar e a baunilha até ferver.
  • Juntamos a tapioca e deixamos cozinhar durante cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
  • Deitamos o creme de tapioca em copos altos até a um pouco menos de metade da altura.
  • Levamos ao frigorífico até solidificar.
  • Preparamos a gelatina seguindo as instruções da embalagem.
  • Vertemos nas taças sobre o creme de tapioca cuidadosamente (com a ajuda de uma colher de sopa, por exemplo).
  • Levamos ao frigorífico até solidificar e servimos bem fresco decorado com frutas a gosto.

Tarte de Lima

Tarte de Lima

Ingredientes: 200g de bolacha tipo Maria 100g de margarina vegetal 4 limas 200g de queijo-creme vegetal 2 dl de natas vegetais para bater 150g de açúcar em pó 8g gelatina agar-agar em pó 1dl de água Preparação: Ralamos as bolachas, juntamos a margarina derretida e