Tarte de Figos
Ingredientes:
- 200g de bolacha tipo Maria
- 150g de margarina vegetal
- 2dl de natas vegetais para bater
- 200g de queijo vegetal tipo Feta (ex. Violife)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 7 g de alga agar-agar em pó ou flocos
- 1 chávena de chá de água
- corante q.b. (facultativo)
- figos frescos q.b.
- geleia de agave q.b. para regar
Preparação:
- Ralamos a bolacha, juntamos a margarina amolecida, misturamos bem e forramos a base duma tarteira de fundo amovível com esta mistura. Levamos ao frigorífico.
- Levamos a alga e a água e levamos a ferver cerca de 4-5 minutos em lume brando.
- Entretanto, juntamos as natas, o queijo, o açúcar e o corante (facultativo) e batemos bem.
- Juntamos a água com a alga e batemos mais uns segundos.
- Espalhamos esta mistura por cima da base de bolacha e levamos ao frigorífico umas horas ou meia hora no congelador.
- Decoramos com os figos cortados e regamos com geleia de agave.
- Servimos fresca e conservamos no frigorífico.
