Tarteletes de “Queijo” e Cerejas

Ingredientes:

• 12 bases de tarteletes (ver receita Tarteletes de Creme Finlandês e Cerejas)
• 150 g queijo-creme vegano (ex. Violife) q.b.
• 100 g de cerejas descaroçadas
• 80 g de açúcar
• cerejas para decorar

Preparação:

• Levamos as cerejas com o açúcar ao lume e deixamos cozinhar uns minutos até as cerejas ficarem quase desfeitas. Deixamos arrefecer completamente.
• enchemos as bases com o queijo-creme e barramos com o doce de cereja já frio.
• decoramos a gosto e levamos ao frigorífico antes de servir.