Tofu com Grelos e Crosta de Broa

Ingredientes:

200g de tofu fumado
1 curgete pequena
1 molho de grelos
1 cebola grande
4 dentes de alho
1 pedaço de broa de milho
Azeite q.b.
Sal, pimenta e cominhos q.b.

Preparação:

Arranjamos os grelos, lavamos, cortamos e cozemos em água temperada com sal. Escorremos e reservamos.

Numa frigideira refogamos a cebola às rodelas e os alhos picados em azeite. Juntamos o tofu aos cubinhos ou fatias finas e a curgete ralada. Temperamos com sal, pimenta e cominhos e deixamos refogar uns 3 minutos.

Forramos um pirex com os grelos cozidos, por cima espalhamos o refogado de tofu e por cima cobrimos com a broa esfarelada.

Regamos com azeite e levamos ao forno até dourar.

Podemos servir com batata cozida ou batata a murro, por exemplo.