Tofulhau de Natal

Ingredientes:

(para cada pessoa)

150g de tofu natural

1 folha de alga para sushi

2 dentes de alho

1 colher de chá de cominhos

1 raminho de salsa

sumo de 1 limão

Azeite q.b.

sal e pimenta q.b.

6 batatinhas

1 porção de couve penca, coração, lombarda ou grelos

Preparação:

Cortamos o tofu em fatias finas, temperamos com azeite, sal, pimenta, cominhos, sumo de limão, salsa picada, alhos esmagados, e juntamos as fatias umas às outras, intercalando com pedaços de alga com a mesma forma e tamanho. Embrulhamos num papelote (folha de alumínio), fechamos bem, colocando a abertura virada para cima, e deixamos marinar pelo menos uma hora.

Entretanto, cozemos com sal as batatinhas com casca até estarem al dente e as couves.

Numa assadeira, colocamos o papelote fechado com o tofu marinado lá dento e fora do papelote as batatinhas. Levamos a assar até as batatas estarem prontas (com a casca enrugada).

Retiramos o tofu do papelote com cuidado, escorremos o molho, juntamos mais azeite e regamos a nossa posta de tofulhau com este molho.

Servimos com as batatinhas e as couves cozidas.

Um Feliz e Saboroso Natal!