Douradinhos (sem peixe)

Ingredientes:

200g de tofu natural
1 folha de alga nori (geralmente usada no sushi)
1/2 chávena de chá de farinha de milho (ou outra)
1 chávena de chá de pão ralado
sumo de meio limão
sal, pimenta e molho de soja a gosto
Óleo ou azeite q.b. para fritar

Preparação:

Cortamos o tofu às fatias grossas e cortamos cada fatia em barras iguais às dos tradicionais douradinhos. Temperamos com sumo de limão, sal, pimenta e molho de soja. Cortamos a folha de alga às tiras e colamos uma a cada barra de tofu do lado que ficar para baixo e imerso na marinada. Deixamos a temperar pelo menos uma hora.

Escorremos a marinada para um prato fundo, juntamos a farinha de milho e a água suficiente até formar um polme (creme fino). Noutro prato deitamos o pão ralado.

Cuidadosamente, passamos as barras de tofu com as tiras de alga primeiro pelo polme e depois pelo pão ralado e levamos a fritar em óleo ou azeite dos dois lados até ficarem dourados. Escorremos as barrinhas em papel absorvente e servimos.

Nota: estes douradinhos podem ser servidos tanto quentes como frios, simples ou com qualquer acompanhamento.