Etiqueta: chocolate

Trufas de Chocolate

Trufas de Chocolate

Ingredientes: Preparação:

Serradura de Chocolate

Serradura de Chocolate

Ingredientes: 4 dl de natas vegetais para bater 1 lata de leite de côco condensado com chocolate (Koala) 200g de bolacha tipo Maria granulado de chocolate ou chocolate em pó para decorar (facultativo) Preparação: Ralamos as bolachas. Batemos as natas em chantilly. Juntamos o leite 

Bolo Rainha Isabel II

Bolo Rainha Isabel II

(o bolo preferido da Rainha Isabel II de Inglaterra na versão vegana)

Ingredientes:

  • 250g de bolachas tipo Maria ou Digestivas veganas
  • 125g + 200g de chocolate de barra de culinária vegano
  • 125g de açúcar branco
  • 125g de manteiga vegana amolecida
  • 2 dl de natas vegetais

Preparação:

  • Batemos bem a manteiga com o açúcar e 3 colheres de sopa de natas até obtermos um creme fofo.
  • Entretanto, partimos as 125g de chocolate e levamos a derreter em banho-maria.
  • Juntamos o chocolate derretido ao creme sem parar de bater.
  • Partimos grosseiramente as bolachas como se fosse para um salame de chocolate.
  • Juntamos o creme às bolachas partidas e misturamos bem.
  • Deitamos o preparado numa forma pequena de fundo amovível untada com margarina ou forrada com papel vegetal, pressionando bem contra o fundo com a ajuda duma colher.
  • Deixamos descansar no frio durante 1 hora.
  • Derretemos o restante chocolate em banho-maria e, já fora do lume, juntamos as restantes natas, mexendo energicamente com uma espátula ou colher de pau, até misturar tudo muito bem.
  • Retiramos o bolo do frio e cobrimos com a ganache de chocolate.

Nota: o bolo não precisa de ser conservado no frio e ganha em sabor se for consumido no dia seguinte. Se conseguirem resistir!… 🙂

Bombons de Banana e Manteiga de Amendoim

Bombons de Banana e Manteiga de Amendoim

Ingredientes: 2 bananas 100g de chocolate de culinária manteiga de amendoim q.b. (cerca de 2 colheres de sopa) açúcar colorido ou amêndoas/avelãs tostadas e picadas para enfeitar (facultativo) Preparação: Cortamos as bananas às rodelas de meio centímetro. Formamos umas “sandwich” com duas rodelas de banana 

Bolo de Cenoura e Laranja

Bolo de Cenoura e Laranja

Ingredientes: 400 g de cenouras cruas e descascadas 450 g de açúcar 1,5 dl de óleo de girassol 2 dl de sumo de laranja 1 dl de bebida vegetal de soja 1 colher de sopa de vinagre 450 g de farinha de trigo extra-fina 1 

Bolo Brigadeiro

Bolo Brigadeiro

Ingredientes p/massa:

  • 300ml bebida de soja
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 100g chocolate em barra de culinária (LIDL)
  • 1 colher de sopa de café instantâneo
  • 200ml óleo
  • 225g farinha p/bolos extra-fina c/fermento (Branca de Neve)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 4 colheres de sopa de chocolate pó
  • 250g açúcar
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Ingredientes p/recheio e cobertura:

  • 200g  chocolate em barra de culinária (LIDL)
  • 200g natas vegetais de culinária
  • granulado de chocolate q.b. para polvilhar

Preparação:

Aquecemos ligeiramente a bebida vegetal, juntamos o vinagre e reservamos.

Derretemos o chocolate com o óleo e o café e mexemos bem.

Juntamos os secos e a baunilha e misturamos.

Juntamos tudo e batemos com a batedeira 1 a 2 minutos.

Levamos ao forno em 2 formas iguais a 180ºC cerca de 30 minutos.

Deixamos arrefecer completamente.

Derretemos o chocolate, juntamos as natas e batemos bem. Deixamos arrefecer até estar na consistência certa.

Colocamos uma das partes do bolo num prato. Espalhamos 1/3 do creme de chocolate. Colocamos por cima a outra parte do bolo. Cobrimos o bolo todo com o restante creme. Polvilhamos com o granulado de chocolate e decoramos a gosto.

Vídeo da preparação:

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes: 1.1/2 caneca de farinha de trigo com fermento 1 caneca de açúcar 1 caneca de cenoura crua ralada 2/3 de caneca de leite vegetal 1/2 caneca de óleo de girassol 1 colher de sobremesa de sementes de papoila 1 colher de sobremesa de canela