Tarte de Chocolate e Natas
Ingredientes:
- 4 maçãs grandes
- 50g + 3 c. sopa açúcar
- 200g chocolate negro ou de culinária vegan em tablete
- 1 café expresso curto
- 2 dl de natas vegetais para bater
Preparação:
- Descascamos e descaroçamos as maçãs e levamos a cozer com as 50g de açúcar e a água suficiente para as cobrir.
- Escorremos muito bem, juntamos o café expresso curto e o chocolate que entretanto derretemos em banho-maria ou no micro-ondas.
- Batemos no liquidificador em potência alta (ou com uma varinha-mágica) até obtermos um creme liso.
- Vertemos o preparado numa forma forrada com película aderente e levamos ao frigorífico até esfriar.
- Batemos as natas em chantilly às quais vamos adicionando aos poucos o restante açúcar.
- Espalhamos as natas sobre a base de chocolate já fria e levamos novamente ao frigorífico.
- Desenformamos e servimos quando estiver bem fresco.
