Momentos Veganos
Ingredientes: 2 chávenas de chá de abóbora descascada aos cubos 1 chávena de chá de açúcar 3/4 chávena de chá de leite vegetal (pref.de amêndoas ou avelãs) 1/2 chávena de água 1 casca de laranja 1 pau de canela canela em pó q.b. para polvilhar …
Ingredientes: 200g de tofu natural 1 folha de alga nori (geralmente usada no sushi) 1/2 chávena de chá de farinha de milho (ou outra) 1 chávena de chá de pão ralado sumo de meio limão sal, pimenta e molho de soja a gosto Óleo ou …
Ingredientes:
Massa:
250g de tofu
250g de polvilho azedo
1/4 de chávena de óleo de girassol
1 colher de sopa de farinha de milho
1 colher de sopa de farinha custard
1 colher de sopa de açúcar
água q.b.
Recheio de Creme de Pasteleiro:
1 colher de sopa de farinha custard
3/4 colheres de sopa de açúcar
1 embalagem de natas vegetais
1 casca de limão
Topping de chocolate:
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de margarina
1 colher de sopa de água ou leite vegetal
Preparação:
Massa:
Juntamos todos os ingredientes e amassamos.
Fazemos pequenos rolos de massa que colocamos num tabuleiro forrado com papel vegetal.
levamos ao forno a 190ºC até que cresçam e fiquem secos por cima. Viramo-los e deixamos cozinhar do outro lado.
Retiramos do forno e deixamos arrefecer completamente.
Abrimos os éclairs ao meio, recheamos com o creme e barramos o topo com o chocolate.
Recheio:
Juntamos todos os ingredientes e levamos ao lume brando mexendo sempre até engrossar. Deixamos arrefecer.
Topping:
Juntamos todos os ingredientes e levamos a cozer em lume brando uns minutos, mexendo sempre.
Nota: em vez do creme de pasteleiro, podem usar-se outros recheios, como chantilly (usando natas vegetais para bater) ou compota, por exemplo.
Fui desafiada pela Laura Sanches do blog http://parentalidadecomapego.blogspot.pt/ para responder a algumas perguntas. Aqui vão elas: 1. Porque decidiste criar o blog? O blog foi criado para divulgar receitas. 2. Porque escolheste este nome para o blog? O blog chama-se Omeletas sem Ovos porque segue …
Ingredientes: 2 alheiras vegetarianas 1 chávena de chá de pão ralado 10 cogumelos shitake 5 dentes de alho 3 colheres de molho de soja 2 sementes de piri-piri Azeite q.b. Preparação: Partimos os cogumelos sem os pés às tiras e temperamos com o molho de …
Ingredientes:
2 colheres de sopa de sementes de chia
1 chávena de chá de água quente
150g de açúcar
150g de margarina
200g de farinha com fermento + 1 colher de chá de fermento
sumo e raspa de uma laranja sumarenta
Preparação:
Juntamos a água à chia e reservamos cerca de 20 minutos. Juntamos a raspa e o sumo de laranja e batemos tudo no liquidificador.
Derretemos a margarina, juntamos o açúcar e batemos bem com a batedeira. Juntamos a mistura do liquidificador e batemos mais um pouco. Juntamos a farinha e o fermento e batemos mais um ou dois minutos. A massa começa a colar-se às varas da batedeira.
Levamos ao forno por cerca de 30 minutos até que, verificando com um palito este saia seco.
Retiramos do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Ingredientes: 5 dl de leite com chocolate (usámos o Shoyce) 2 colheres de sopa de amido de milho 1 colher de café de alga agar-agar em flocos Preparação: Dissolvemos bem o amido em parte do leite. Juntamos a agar-agar e o restante leite. Levamos ao …
Ingredients Base: 2 cups of baking flour (w/yeast) ½ cup of olive oil ½ cup of vegetal milk 1 pinch of saffron Salt to taste Filling: 3 tbs. olive oil 2 sliced onions 2 cups of sliced leeks 2 cups of canned sliced mushrooms 1 …
Ingredientes
1 chávena de chá de côco ralado
3 chávenas de água
3 a 4 bananas maduras
Xarope de agave ou açúcar mascavado a gosto
1 colher de sopa de sumo de limão
½ chávena de aquafaba (água de cozer grão-de-bico) bem fresca
8 morangos
Chocolate q.b.
Preparação
Fervemos a água e deitamos sobre o côco. Deixamos arrefecer. Coamos.
No liquidificador juntamos o leite de côco, as bananas, a geleia de agave e o sumo de limão. Batemos até ficar em creme.
Com a batedeira na potência máxima batemos a aquafaba até ficar em castelo. Juntamos ao preparado anterior e envolvemos bem.
Deitamos a mousse numa taça e decoramos com morangos e raspas de chocolate.
Servimos bem fresquinha.
Ingredientes: Massa: 2 chávenas de chá de farinha de trigo (ou mistura de várias farinhas) 1/2 chávena de chá de leite vegetal 1/2 chávena de chá de azeite (ou óleo vegetal) 1 colher de sobremesa de fermento em pó sal e açafrão q.b. Recheio: 3 …
